Les préparations sans gluten de Maïzena

Bonjour à tous,

En cette fin de week end pluvieux, je vous retrouve pour vous parler cuisine !! Et tout particulièrement, cuisine sans gluten avec un petit coup de main de Maïzena !

Depuis que j’ai dû adapter mon alimentation à mes intolérances, Maïzena est devenu mon meilleur allié : facile à trouver, peu cher et surtout très efficace pour remplacer en partie la farine de blé.

Donc quand je suis tombée sur leur gamme de préparations pour gâteau, cookies, cake salé et autres, le tout sans gluten, je n’ai pas hésité !!

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J’ai choisi de vous présenter 4 préparations :

  • Gaufres, pancakes et crêpes
  • Cake salé
  • Pâte à tartes
  • Cookies aux pépites de chocolat

Pour toutes ces préparations, le principe est le même : un sachet à mélanger avec œufs, beurre et/ou lait. La recette est à chaque fois bien décrite au dos du paquet.


Préparation pour gaufres, pancakes et crêpes

Pour cette recette, j’ai choisi de faire des pancakes, il faudra ajouter  à la moitié du sachet :

-2 œufs

-200ml de lait (végétal pour moi)

-20 g de sucre : en fait j’ai mis 10g de sucre et un sachet de sucre vanillé

-50g d’huile de coco

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On mélange les œufs avec le lait végétal. On ajoute la préparation, puis le sucre et l’huile de coco fondue.

Ensuite c’est parti pour la cuisson des pancakes nature, avec des fruits, du chocolat, de la cannelle, ça c’est vous qui décidez !!

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Puis DEGUSTEZ ces pancakes qui étaient vraiment bons !!


Préparation pour cake salé

Il vous faudra 250 ml, 100 ml de crème (végétale), 150 g de garniture de votre choix et 100 g de fromage râpé si vous le pouvez (je n’en ai pas mis et cela n’a rien changé au résultat).

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Mélanger le sachet avec l’eau, la crème végétale puis la garniture. J’ai choisi de faire un cake saumon, graines de courges et graines de tournesol.

Enfourner 40 min à 180°C et déguster !

Le cake était très bon, moelleux et pas du tout sec.


Préparation pour pâtes à tarte.

Il vous faudra mélanger au sachet 125ml d’eau et 100g de beurre que j’ai remplacé par 50g d’huile d’olive.

La pâte s’étale très bien et ne s’effrite pas (c’est le gros problème du sans gluten !!).

Garnir selon vos envies : pour moi moutarde, épinards, thon, crème de soja et fromage râpé pour Monsieur !

Au four 40 min à 200°c (il me restait un peu de pâte donc j’ai tenté une déco, on ne se moque pas !!).


Préparation pour cookies aux pépites de chocolat

Il vous faudra 2 œufs et 50g de beurre (huile de coco pour moi).

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On mélange le tout, on forme des boules que l’on écrase puis au four 11 min à 180g.

Un poil trop sucrés à mon goût, ces cookies étaient tout de même très bons, ils n’ont pas mis longtemps à disparaître !


Bilan : plutôt positif.

A la maison nous cuisinons beaucoup, donc faire une pâte à tarte, un appareil pour cake salé/sucré, ou bien des biscuits cela est tout à fait normal pour nous donc je ne pense pas racheter ces préparations pour de la cuisine quotidienne.

Mais avoir dans ses placards une boîte de la préparation pour pancakes ou pour cookies pourra « sauver » quelques dimanches d’hiver où en se réveillant on se dit « tient je mangerais bien des pancakes pour le petit déj’!!! ».

Donc pour conclure ces préparations sont une solution de facilité plutôt efficace 😋.

Bonne fin de dimanche à tous.

 

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