Tout le monde se lève pour …

Bonjour à tous,

Aujourd’hui on se retrouve avec un peu de gourmandise.

Il y a quelques temps je suis tombée sur ces yaourts végétaux de la marque Andros (je ne savais même pas qu’Andros faisait du végétal !!). Et vraiment un petit coup de cœur surtout en terme de texture.

Si vous ne mangez plus de yaourt au lait de vache (par choix ou par nécessité), peut-être comme moi, ce qu’il vous manque c’est vraiment la texture ultra crémeuse, douce et fondante. Car malgré que les yaourts végétaux ont explosé ces derniers temps en terme notamment de goût (et merci parce que ras-le-bol du yaourt au soja chocolat ou vanille !!), il me manquait tout de même un petit quelque chose.

Petit quelque chose que j’ai retrouvé avec ces yaourts. Ils sont faits avec du lait d’amande pour le premier et au lait de coco pour le second, et ces laits végétaux sont riches en matière grasse. Ce sont ces matières grasses qui confèrent une telle onctuosité à ces yaourts (avec l’aide d’un texturant malheureusement pour celui à la vanille).

Le premier au lait d’amande est à la saveur vanille et juste miam miam !!!!

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Le second au lait de coco est nature. Et là j’ai vraiment retrouvé le côté « gras » que l’on sent par exemple dans la crème fraiche. Il se mange très bien nature mais cela faisait longtemps que je cherchais une alternative aussi onctueuse pour faire des sauces salées pour trampouiller les crudités.

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Voici comment je l’ai utilisé et ce fut un franc succès.

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Le premier est saveur curry : pour la moitié d’un yaourt, mettre 1 cuillère à café de curry une pincé de sel.

 

Le second à l’ail : dans la seconde moitié du yaourt, mettre une petite gousse d’ail fumée, une pince de sel et du poivre. Si vous n’aimez pas le goût trop fort de l’ail, la faire confire au four c’est ultra simple : mettre la gousse non épluchée dans du papier d’aluminium et hop au four jusqu’à ce qu’elle deviennent molle… un régal (c’est comme ça que je préfère la manger 😋). Mais ce jour-là pas le temps, donc j’ai simple utilisé mon bon vieux presse ail !

Servis avec un plateau de crudité, un délice et en plus on a l’impression d’être en été avec ce plat #vivelapluie 😏😏😏.

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Connaissiez-vous ces yaourts végétaux ?

Bon dimanche à tous 😊😊.

2 commentaires sur “Tout le monde se lève pour …

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