En ce mois de janvier, c’est galette des rois oblige !! Voici une recette super simple et surtout sans gluten ni beurre, un régal.
Voici ce qu’il vous faut :
Sur la photo j’ai oublié les œufs.
Ingrédients :
- 130g de margarine (celle-ci de Fruit d’Or est vraiment bien, 100% végétale et sans huile de palme)
- 130g de sucre roux ou blanc
- 140g de poudre d’amande
- une cuillère à café d’amande amère
- 2 pâtes feuilletées sans gluten (celle de la marque distributeur d’Intermarché sont vraiment, sans gluten, sans beurre)
- 2 œufs
- Pour dorer : j’utilise du lait végétal car je trouve dommage de gaspiller un oeuf !
En tout premier, préchauffer le four à 180°C.
Bien battre le sucre et la margarine.
Ajouter les œufs et continuer à battre.
Puis la poudre d’amande.
Et enfin l’amande amère.
Etaler l’appareil sur la première pâte feuilletée en laissant 1cm sur l’extérieur. 
Avant de venir déposer la seconde pâte, badigeonner le contour avec du lait végétal (ou de l’oeuf) et on oublie pas la fève.
Bien souder les 2 pâtes entre elles : c’est une étape très importante si vous ne voulez pas voir votre frangipane se faire la malle !
Et laisser s’exprimer votre âme d’artiste pour la décoration !
Enfourner entre 20 et 30 min selon votre four.
Laisser tiédir avant de déguster si vous avez la patience d’attendre!!
Si vous refaites cette recette, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé, et comme tout est toujours perfectible, vos conseils me seront précieux.
Hello ! J’ai refait la recette ! Avec une pâte Picard… Donc avec du beurre
Je sais, c’est mal, car ça ne respecte pas ta recette à la lettre… Mais je préfère du bon beurre à une margarine pas toujours très saine… En tous cas, délicieux et quand même plus léger ! Merci donc ! Bisous et à bientôt !
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Merci ! Et tu as raison, le vrai bon beurre pour cuisiner c’est incomparable !! Mais n’ayant pas le choix, j’essaye de trouver des alternatives toutes aussi savoureuses! Tu peux refaire cette recette 100% beurre, dans ce cas mettre seulement 130g de poudre d’amande. A bientôt!
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